唐雅*日慢一口茶

天氣一冷，就想吃有點熱熱辣辣的火鍋湯，光喝湯就可以逼出大汗，寒氣退散，特別爽快！

其實好吃的泡菜豆腐鍋，非常簡單，只要備妥三樣主要食材：「海鮮湯塊」、「泡菜」、「豆皮」，

就可以變出一大鍋激似X媽湯頭的泡菜豆腐鍋，

順便清一清冰箱的剩菜，實在是太棒啦！趕快動作試看看！

今天上去市場，發現像掃把般粗的無敵大菜心，三大根才台幣10元！哇~實在太便宜啦~馬上三大根入荷，

冬季買菜比夏天便宜多了，菜心做湯、炒菜、涼拌都很適合，今天就先做個「菜心排骨湯」吧~

煮的軟爛的菜心，入口即化，和排骨熬煮，散發出清香的菜心香味，實在是簡單又皮宜的好喝湯品。

【菜心排骨湯】

氣象預報今日氣溫下探九度，外頭雨勢不停，整個世界感覺就要被冰封，手腳也感覺越來越冰涼，

老公外出回來，即使穿了雨衣，還是被淋成落湯雞，趕快煮個熱呼呼的雞湯，暖活暖活身子吧~

《開寶本草》記載，何首烏：「黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老」，

何首烏為補血聖品，能使白髮轉為黑髮，又能養精補肝，對男女性手腳冰冷的現象也有改善的作用。

何首烏雞湯做法簡單，非常滋養又好喝，老少咸宜，喝上一碗，馬上身子發汗，手腳回暖，抗寒快速又有效！

鮭魚可以生吃、煎、炸、煮湯都好吃，是一個高營養價值又美味的海洋食材，

其富含蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E…等，

具降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。

味噌湯是日本人早餐之一，其具排毒、抗癌、抗老化、抗幅射等功效，對上班族、老人家們都很不錯，

整個濃濃的湯汁，盡是滿滿的營養與鮮美，熱量不高，算是一道清爽滋養的好魚湯。

蝦米！肥肥胖胖到不像話的白蘿蔔，一根5元，有夠便宜，買下2大根回家料理吧！

蘿蔔最簡單的料理就是蘿蔔排骨湯吧~主婦們不用花太多心思，就可以熱騰騰上桌，

大碗便宜擱滿意，溫暖全家人的胃。

【蘿蔔排骨湯】

食材：

1. 豬排骨數塊
2. 豬小腸200克
3. 薏仁50克
4. 白胡椒粉1小茶匙
5. 米酒200克
6. 水1000c.c
7. 香油少許
8. 四神湯便利包(內含芡實、茯苓、薏仁)

做作：

食材：

1. 蓮藕 數根。
2. 小排骨 200公克。
3. 鹽 1大匙。

做法：

1. 把蓮藕泥巴洗淨後削皮，再切約1-2cm的薄片。(圖一)
2. 鍋注入約1公升的水，把小排骨與蓮藕放入鍋內，放一大匙鹽巴，開火。(圖二、三)
3. 待水滾後，把火關小，悶煮約1小時即可。(圖四)