食材：
- 培根肉8片
- 蔥數根
- 蒜頭2顆
- 薑絲少許
- 香菇素蠔油1小匙
- 洋蔥(可加可不加)
醃料：
- 醬油2大匙
- 米酒少許
- 白胡椒粉少許
做法：
- 先將培根肉放到「醃料」中20分鐘
- 切一些洋蔥絲和薑絲
- 把蔥切成約8cm的蔥段
- 把醃好的培根肉把蔥段捲起來，一片肉約捲4-5根的蔥段
- 放點油熱鍋，把蒜頭、薑絲、洋蔥炒一下
- 慢慢把肉捲放在鍋裡，等肉稍熟成形後，再緩慢滾動
- 放入一小匙的香菇素蠔油，與肉慢慢混合3分鐘後起鍋完成
食後記：
這是一道很輕鬆做的料理，菜做完後，香味四溢，一道很成功的料理。薑有去腥的做用，肥肉吃起來不會很腥，肉飄著淡淡的薑燒味，一個蔥肉捲就可以扒大半碗飯，超極下飯，老公非常喜歡！
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