唐雅*日慢一口茶

冬天盛產蘿蔔，蘿蔔價格也便宜，難得這幾天出大太陽，來做道蝦皮炒蘿蔔絲料理吧，

蘿蔔的清甜搭配蝦皮鹹香的滋味，做出來的料理，真是一極棒！

【蝦皮炒蘿蔔絲】

食材：

這次生菜沙拉的做法，最不一樣的地方是"添加巧克力"！

沒錯，沙拉加入巧克力，味道出手意料的棒，登登登！截然不同的全新風味沙拉誕生！

這款沙拉比較適合喜歡吃巧克力或是接受度高的人類，無法接受食物太大變化的人，請別輕易嚐試！

菇類本身就帶有濃郁的香氣，無論煎、煮、炒、炸都是「萬人迷」，做任何料理，都能替菜餚添味增色，

這一道「金沙炒雙菇」是超簡單的家常料理，輕輕鬆鬆就能上菜，絕對能讓桌菜大大加分！

【金沙炒雙菇】

食材：

炒木耳是一道很簡單的養生料理，木耳富含膠質，對消化系統有清潤作用，亦可減少便秘，

也有預防冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，對人體有很好的益處。

木耳和薑絲、蔥末炒起來，有很香濃的食材風味，可激發食慾，清爽的口感，適合年紀大的長者食用。

【薑絲木耳】

麻油和老薑相合入菜，具保暖去袪寒、抗氧化、保護內臟的功效，

山藥對女性改善內分泌、潤滑補身、美顏養容…等，對女性生理有很大幫助，

麻油、老薑、山藥搭配一起，對天冷手腳冰冷、血液循環不好的人，是一個很棒的食療。

【麻油炒山藥】

食材：

1. 豆腐 一塊
2. 豬絞肉 50g
3. 豆瓣醬 1大匙
4. 醬油 1大匙
5. 水 250c.c
6. 紅辣椒末 1根
7. 蒜末 2顆
8. 蔥 一根
9. 洋蔥丁 1/3顆 
10. 細砂糖 1小茶匙
11. 鹽  1小茶匙
12. 花椒粉 少許

做法：

1. 1. 找一塊豆腐，小心切塊，若怕豆腐破碎，可以買板豆腐替代。(圖一)
   2. 鍋放一些油，把大蒜、蔥、洋蔥放進鍋裡爆香。(圖二)
   3. 加入豆瓣醬、醬油、糖、鹽、花椒粉和絞肉一起翻炒，等絞肉變白後加250c.c水。(圖三)

輕輕放入豆腐塊，讓火煨5分鐘左右，湯汁稍微收了一些，盛盤即可。(圖四)

食材：

1. X.O吻仔魚干貝醬 2-3大匙。
2. 高麗菜半顆。
3. 鹽1茶匙。
4. 高麗菜。
5. 蔥末 一把。
6. 蒜末 些許。

做法：

1. 家裡隨便一罐X.O醬、干貝醬、海鮮醬即可。(圖一)
2. 鍋裡放一點點油熱鍋，把蔥末、蒜末全放進入，加入三大匙的干貝醬，全部一起爆香。(圖二)
3. 把洗好切好的高麗菜放入鍋內稍微悶煮一下。(圖三)
4. 灑1茶匙的鹽巴，大火翻炒一下，完成起鍋。(圖四)