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炒木耳是一道很簡單的養生料理，木耳富含膠質，對消化系統有清潤作用，亦可減少便秘，
也有預防冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，對人體有很好的益處。
木耳和薑絲、蔥末炒起來，有很香濃的食材風味，可激發食慾，清爽的口感，適合年紀大的長者食用。
【薑絲木耳】
食材：
1.木耳絲 適量
2.薑絲 適量
3.蔥末 適量
4.蒜末 適量
5.水 少許
做法：
1)熱油鍋，蔥末、蒜末下去爆香，再把木耳放下去炒。
2)加一點水，再加鹽巴調味，翻炒一下，即可盛盤。
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