唐雅*日慢一口茶

食材：

1. 豬絞肉 500g
2. 高麗菜 半顆
3. 豆薯 1/4顆
4. 蔥末切碎 3根
5. 蒜末切碎 4顆
6. 薑末  一小塊
8.  

醃料：

1. 米酒少許
2. 1. 香油 1小匙
   2. 1. 醬油 2大匙
3. 1. 白胡椒 1小匙
   2. 1. 香菇素蠔油 2小匙

做法：

1. 1. 把絞肉用醃料。
2. 把豆薯刨絲再切丁。(圖一)
3. 高麗菜洗淨切絲，灑鹽使其脫水，再用力把水擠乾。(圖二)
4. 混合全部料材，均勻攪拌。(圖三)
5. 把肉餡包進水餃皮中。(圖四)
6. 把包好的水餃丟進沸水中，待水滾三次，加水三次，撈起完成。

(圖一)

(圖二)

(圖三)

(圖四)

 感想：

這次加豆薯，主要是希望不要吃太多肉，能減少熱量攝取，又希望多增加脆度和甜度，豆薯是很不錯的選擇，和高麗菜搭配也很合。

食後記：

今天老公想吃水餃，兩個人分工合作做水餃，唐雅負責洗菜、備料和煮水餃，老公喬治負責買肉、水餃皮和包水餃，

老公很認真地包著水餃，但是包出來的成品都醜醜的，不像唐雅包出來的個個都是「水餃界的俊男美女」。

煮好後，兩個人再一同說說樂樂吃著熱騰騰的水餃，星期五的晚上，我們覺得很放輕很有樂趣。

包剩吃不完的水餃全都冷凍起來，明天假日還可以煮給公婆吃。