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鮭魚可以生吃、煎、炸、煮湯都好吃，是一個高營養價值又美味的海洋食材，
其富含蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E…等，
具降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。
味噌湯是日本人早餐之一，其具排毒、抗癌、抗老化、抗幅射等功效，對上班族、老人家們都很不錯，
整個濃濃的湯汁，盡是滿滿的營養與鮮美，熱量不高，算是一道清爽滋養的好魚湯。
【味噌海帶鮭魚湯】
食材：
1.鮭片 1塊
2.味噌 3大匙
3.豆腐 1塊
4.海帶芽 適量
5.水 2/3鍋
6.蔥末 適量
做法：
1)把味噌放進水鍋裡煮。(圖一)
2)在煮味噌的同時，把鮭魚切塊、豆腐切塊、海帶芽洗淨。(圖二、三、四)
3)把切好的鮭魚、豆腐、海帶芽全放入鍋裡一起煮。(圖五)
4)等湯煮沸，即可裝湯碗，再灑點蔥花即可。(圖六)
(圖一)
(圖二)
(圖三)
(圖四)
(圖五)
(圖六)
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