唐雅*日慢一口茶

好市多買的「東北酸白菜」，先前做了幾次好吃的「酸菜白肉鍋」後，就擱置冰箱一陣子了，

乾脆拿出來製做另一道料理吧~一直佔著冰箱位置，也不知道老公何時才會想吃酸菜白肉鍋...。

前陣子有買好市多的「台灣豬五花火鍋片」，就兩樣食材做個料理，就「東北酸白菜肉片」吧！

酸滋滋的白菜，超極開胃，肉片則是非常柔嫩，超極下飯，好吃的不得了啦~

【東北酸白菜肉片】

A.《食材》

1.好市多東北酸白菜 1包

2.豬五花火鍋片 約20片

3.薑絲 一段

4.紅辣椒 1根

5.蔥末 少許

6.蒜末 少許

B.《醃料》

1.醬油 1大匙

2.米酒 少許

3.胡椒粉 少許

《做法》

1)取出東北酸白菜裡的白菜，包裝湯汁倒掉，白菜沖洗或是稍微浸泡一下，切段。(圖一、圖二)

2)豬肉與「B醃料」攪拌抓勻，靜置15分鐘。(圖三)

3)蔥、蒜、辣椒切末，薑切絲；熱油鍋，把蔥、薑、蒜、辣椒下鍋爆香。(圖四、圖五)

4)把酸菜、肉片全下鍋，不停翻炒，待肉熟透。(圖六)

5)加點鹽巴調味一下，即可盛盤。(圖七)

*小叮嚀：好市多的東北酸白菜，酸味很夠，不需再另加白醋，使用前還得沖洗或浸泡一下，才不致於太酸！

(圖一)

(圖二)

(圖三)

(圖四)

(圖五)

(圖六)

(圖七)