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剝皮魚是肉質很美味的魚類，一般市場會把厚厚的皮處理掉，
蒸魚是一道簡單的料理，用豆豉亨調非常省事，單靠豆豉的鹹香味去提出魚肉的香味，
便捷、無油、高營養的料理，煮婦們準備非常快速省事。
【豆豉剝皮魚】
《食材》
1.剝皮魚 一隻
2.豆豉 2小匙
《做法》
1)市場買剝好皮的剝皮魚，洗淨。
2)把豆豉放在魚身上，直接蒸10分鐘左商，即可盛盤(切點薑絲，風味更佳)。
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